طرز تهیه مرغ بریان خانگی در فر
مواد لازم برای مرغ بریانی
زیره یک و نیم ق چ زیره
گشنیز یک و نیم ق چ
سیر سه حبه
روغن زیتون چهار قاشق غ
نمک و فلفل به میزان لازم
جعفری خرد شده سه قاشق غ
زعفران دو ق غ
طرز تهیه مرغ بریان
مرغ رو از مواد مرینت بیرون بیارید مواد رو از داخل شکمش بردارید تخم گشنیز و زیره رو آسیاب کنید سیر رو رنده ریز کنید و همراه با روغن زیتون، نمک وفلفل، جعفری و زعفران مخلوط کنید و با دست تمام سطح مرغ رو بهش آغشته کنید قسمت سینه مرغ رو زیر پوستش حتما از ادویه ها بزنید پاهای مرغ رو بهم وصل کنیدبال رو به سینه مرغ بدوزید. ته یه ظرف یکم هویج ، کرفس، سیر، لوبیا بذارید مرغ رو روی سبزیجات قرار بدین دو لیوان اب بریزید( من تو فیلم فراموش کردم بذارم) روی مرغ رو فویل بکشید فویل رو جوری بکشید که مرغ هیچ تماسی با فویل نداشته باشه چند تا سوراخ کوچیک روی فویل بذاریدداخل فر از پیش گرم شده طبقه وسط با درجه 180 به مدت دو ساعت.
منبع : نمناک